文
橙未
编辑
李梓新
三明治采访了三家不同时期在安福路开店的商家，两两开张日期相隔十多年，有扬州夫妻开了快30年的理发店，有日本前时尚编辑的服装定制店，也有在前年开业、装修充满“情绪”的潮流帽子店。
COUTURIERShanghai
服装定制店
COUTURIERShanghai服装定制店靠近安福路与乌鲁木齐中路交汇的十字路口，“COUTURIER”的中文意思是时装设计师。十二平米的狭长小店，白色门框，透明玻璃，两三个颜色鲜艳的纸制球悬在橱窗，店里挂着点缀着不同小碎花样式的成衣，还有包包、发带、丝巾、花束等小物件摆在台面上，布料整齐地堆叠在一个个小方框里。印花布料是这家小店开业至今最显著的特点，目前主要采用两类面料，一类是真丝的印花布料，一类是英国著名品牌Liberty的碎花布料。
推开门，你可以听到叮叮当当的声响，店主石川利枝就坐在门店尾部的白色工作台后，她来自日本东京，曾经在日本时尚杂志担任记者和编辑。年利枝来到上海，平日喜欢去面料市场选购布料，定做服饰，正巧有位朋友想搬回日本，打算关闭在安福路开的小店，便问起利枝接手的意愿。
年，利枝的服装定制店开业，当年自制的纸球就挂在如今相同的位置，二十多年过去，只有颜色变换了好几轮，款式、位置依旧保持原有的模样，利枝想用这种“不变”带给客人营造安心感，“因为都是手工制作的物品，所以想给人带来温暖的感觉。”
她特别喜欢早晨静谧的时光，常常在醒来后享受这一晌的安静，早上在家的时候，她会为日本报纸和杂志社撰写稿件，写她观察到的上海最新时尚趋势。临近中午，利枝从家里步行或者骑车来到店里，招呼客人，设计衣服，与合作的裁缝沟通。有些日子里，朋友会来看店，她去上海市的面料市场看看有没有新布料，她叹息，现在很难挑到非常中意的颜色和图案了。由于国内工资上涨，很多面料工厂倒闭了，可供挑选的面料样式变少了。利枝指着由淡蓝色小碎花布料拼接而成的衣服说，现在很难找到这么契合的两块布料。
这么多年过去，顾客对布料的偏好也在发生着变化，以前顾客偏爱亮丽的颜色，而现在素雅的款式更受欢迎，而且顾客越来越爱独一无二的样式，例如由不同布料拼接的衣服、围巾和包包更能显现出独特性。
利枝简单统计过顾客类型和数量，来自中国、欧美和日本的顾客数量比例是7:2:1，她的顾客们常常会把她推荐给朋友，也有顾客是看到新闻报道专门从外地赶来，还有的是旅游经过时产生交集的游客，就这么积累了一批稳定的客群。现在便捷的通讯方式让利枝不用面对面，也能与顾客保持联系，沟通可以用
