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走进江西安福县细品独特表嫂茶乐游开 [复制链接]

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说起喝茶,住在江西吉安市安福县的农村妇女们所举行的表嫂茶最为独特。“表嫂茶”习俗主要集中在元宵节后到春播之前举行,它分布于安福的南乡片和西乡片,而以南乡洲湖镇塘边村最典型。这里以自然村为主,每天一户,每天早饭过后,从村头的第一家开始,一天喝一家,家家都要轮到。一直要喝到村尾的最后一家叫做“洗碗”茶,才告收场。若喝到农忙季节,就改在雨天或晚上喝。

安福县农村在表演“表嫂茶”节目。

喝表嫂茶的方式十分独特,大家不要请,不要邀,全村的已婚妇女们吃罢早饭端起自己的大茶碗,带着孩子到东道主家去,把茶碗放在八仙桌上,这些茶碗系着五色丝线或各种颜色布条,长短飘曳,意味着春暖花开,也是各自茶碗的记号。东道主在他们自带的茶碗里放上一把自产的上等“家茶”,一根四五寸长的“调味”竹棒,再加上自制的冰姜、兰条、韧皮豆、炒芝麻和蜜桔皮之类的“点茶”,一起放入茶碗中冲泡。

安福县农村在表演“表嫂茶”节目。

各家主妇这天会显得很大方,尽量把自己所制的“点茶”拿出来。茶碗里的东西越多,就能显示她的能干和富有,也表示她的慷慨与诚意。这种茶又甜、又香,还有咸辣昧,味道很怪,有的一小时可以喝上七八碗。喝到兴致高处,有的妇女还会即兴唱上一段,其他人敲打着茶碗伴奏,很是热闹。一直喝到茶碗里的“点茶”全部泡发,用调味竹棒扒出来嚼光,说声“多谢”便散场回家。

安福县旅游示意图。

安福县喝表嫂茶的风俗由来已久。据安福县志记载:早在清乾隆年间就兴起这种风俗。俗话说:“一个女人一面锣,三个女人一台戏。”全村的妇女聚集在一起,有说有笑热闹非凡。耕种饲养、衣着穿戴、邻里新风、婚姻嫁娶无听不谈。参加喝春茶的大都是些婆婆妈妈、婶子大嫂等当家妇女,没有出嫁的妇女和男客可不能参加哦。喝表嫂茶时,只要是本村人,不管赵钱孙李,周吴郑王,不分长幼尊卑,一视同仁,什么旧怨新仇都不会提及,而喝了茶,过去的是非一笔勾销。因此,人们称这种茶为“表嫂团结茶”。

安福县的柘溪镇古村落。

年4月,“安福表嫂茶习俗”成功入选江西省第四批省级非物质文化遗产名录。省级传承人—王连娥。

安福县的柘溪镇古村落。

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