北京雀斑医院咨询 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/日前，已经恢复营业的近家徐汇区沿街商户均收到了来自徐汇区市场监管局发放的一份“三色礼包”：粉色的《徐汇区沿街商铺疫情防控告示》上标有“不戴口罩，谢绝入内”等清晰标语；蓝色的《徐汇区食品经营单位疫情防控公约》用56个字的“顺口溜”道明了疫情期间的注意事项；白色的《疫情防控工作记录单》则为商户每日记录员工提问制定了标准格式。
徐汇区条道路总计有1.1万余家沿街商户，目前恢复营业的业态主要围绕药店、餐饮、菜店、超市等四类。徐汇区市场监管局每日派出余名执法人员，对已经开业的商户展开每日地毯式排查，通过“逢开业必检”、发放“三色礼包”等方式，明确疫情防控要求。此外，针对食品经营、药品销售、家政服务、邮政物流等不同领域，均制定了行业公约，对不同业态的疫情防控精准施策。
特殊时节，餐饮商户寻找新发力点
“飞蛋”安福路店
“您好，请出示营业执照和食品经营许可，顾客进店需测量体温、喷洒洗手液，并请对方戴好口罩。”近日，湖南路街道市场监管所所长钱继敏来到“飞蛋”安福路店进行当日的巡查，负责人匡晓蓉主动出示了当日上午店员们的体温记录。
“飞蛋”是安福路上一家从事西式简餐供应的“网红店”，店内白天提供早午餐和咖啡饮品，晚上则主要提供正餐和酒类。往常，店铺的营业时间为早上8时至凌晨24时。但2月3日起，“飞蛋”作为安福路上首批响应徐汇“疫情防控公约”的商户，不仅将营业时间缩短至每天早上10时至晚上8时，同时停止了堂吃和外摆位两个区域。
记者在店内看到，原先经常满座的外摆位如今被空旷的走道取代，二楼堂吃区域也摆上了围栏。工作日下午，10分钟内约有3、4批外国顾客和两批中国顾客进店。看到站在店门口拿着体温枪、洗手液的店员，都下意识停下脚步，主动伸手要求“测一测”“喷一喷”。
“飞蛋”安福路店
匡晓蓉告诉记者，“飞蛋”已经在安福路营业10年，此次疫情也是商户第一次遇到类似情况。取消堂吃和外摆位后，不少老顾客，尤其是外国顾客都表示了疑惑，需要店员解释相关的疫情防控措施。因此，“三色礼包”发放到店家手中后，商户马上将其翻译成英文，并制作了标有“ONLYTAKEAWAY（仅供外带）”的英文标识，帮助外国客人迅速了解上海疫情防控的要求。
疫情到来也让沿街商户的经营方式发生巨大转变。匡晓蓉坦言，商户的确损失了一些喜爱堂吃或坐在沿街看风景的老顾客，但也有一批客人转而购买起店内的半成品，如意面原材料、酱料等，回家自己烹制。
在同样售卖西式简餐的“BakerandSpice”安福路店，工作日午后本是店内用餐高峰，但眼下店内所有堂吃座位均已撤走，座椅均被安静地翻倒摆放在了餐桌上。
店铺负责人周密告诉记者，2月2日取消堂吃后，进店客人较原先少了近90%，的确为商户经营带来不少压力。不过她告诉记者，商户正向相关部门申请外卖单位资质，争取为涉外办公楼、外企提供团体订餐。“我们在努力找新的消费点，企业订餐是目前比较可行的方式……大家都在想办法共克时艰。”
BakerandSpice安福路店
安福路近武康路
监管部门加强夜间巡查，商户逢开业必检查
安福路位于衡复历史风貌区，沿街共有19家餐饮单位。截至2月14日，有9家商户已经恢复经营。钱继敏告诉记者，不少人来安福路消费，就是冲着在沿街的外摆位晒太阳、喝咖啡，但在疫情期间，这样的“享受”不得不暂时搁置。
如何让商户有秩序、有管控地恢复经营，湖南路市场监管所每天保持19名执法人员全员上岗，在上午10时至下午4时进行“扫街”巡查。店员是否渡过隔离期、每天早晚是否检测体温、个人防护是否做好、经营场所是否消毒等“四到位”是“必检项”。而对于傍晚才开始营业的部分商户，监管所则开展夜间错时监管，补足白天巡查的盲点。
徐汇市场监管红白蓝“三色礼包”
商户门口张贴的营业时间、疫情告知单、“仅供外卖”告示，均为中英文双语对照
2月3日正式取消所有沿街商户外摆位和堂食后，钱继敏和同事们就第一时间为商户送上了包括“红色告示、蓝色公约、白色记录”的“三色礼包”。其中，蓝色《徐汇区食品经营单位疫情防控公约》是食品经营单位的“专属”，提醒店家和进店顾客，“口罩戴了吗？手洗干净了吗？散装食品加盖了吗？”
白色的《疫情防控工作记录单》则像一张对从业人员管理和落实防控举措的“每日台账”，经营者将当日在岗员工、外地返沪人员、是否申报按要求隔离观察，以及是否落实个人防控、是否开展场所消毒等情况张贴于店铺内醒目位置，既留下了防控痕迹，也便于消费者即时监督。
市场监管执法人员在店内巡查
徐汇区市场监管局副局长傅荣军介绍，执法人员每日“扫街”排查恢复经营商户的同时，对容易引起人员聚集的卡拉OK，或是需要人员近距离接触的美容美发、足浴等商户还要及时进行提醒，建议此类感染风险较高的行业暂不恢复经营。
“‘严’是建立在精准施策、因情施策上的，比如今天是西方的情人节，部分沿街花店仍在经营，我们就加强对商户的巡查，尽可能为这座城市留住色彩和浪漫。”钱继敏说。
店主随时上报，执法人员随时检查
对于沿街商户来说，能够在符合疫情防控要求的前提下顺利营业，是度过特殊时期的一项重要保障。但商户复工，无疑对市场监管提出了更高难度。
因此，徐汇区最新上线的“看家护院、邻里互助”疫情防控系统，为恢复经营的商户们开辟了专属功能——“沿街商铺管理”模块，为辖区内的小店、小商户复工提供必要的支持。
记者尝试点击了疫情防控系统中的“沿街商铺管理”选项，作为商铺主登录后，可以自助填报营业时间，复工人员健康状况，是否已过隔离期等信息。在市场监管局执法人员的手界面，则能实时查看辖区内沿街商铺的上报信息，在巡查时可以随机到店铺现场，查看店铺主刚刚上报的信息是否属实。
“这个功能既保护了商铺利益，也保障了消费者安全。”傅荣军表示。
记者从徐汇区行政服务中心了解到，“沿街商铺管理”功能上线以来，截至2月14日已有家商铺上报开停业情况，其中还包括名用工人员情况和相关防疫措施的落实情况。
编辑丨木子
信息来源丨上观新闻、上海徐汇
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