史安福（—），金城区涧南村人。年，他带头进行小麦丰产试验。年，他种的1.85亩水地小麦，亩产达到公斤，创当时全国小麦亩产最高纪录。陕西省人民政府授予他劳动模范称号；农业部授予他爱国丰产模范称号，政务院授予他全国“小麦状元”称号，并受到党和国家领导人的接见，其事迹在全国广泛流传。
作者：郭德源