中老年饮食补钙该怎么做
摘要： 荤素搭配可以提高钙的利用率，比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。 现在很多的补钙广告充斥着我们的社会，我们能看得出补钙是多么的重要，在此补钙的意义和重要性不用再讨论，关键是如何安全地补充，在补钙的同时确保对人体的安全。在以往的担忧中，大家普遍的疑问是长期补钙是否会对人体产生危害?随着药理学的研究已经可以证明，钙离子在人体内一般情况下不会产生蓄积，即使多服用了钙制剂，对钙离子血浓度高出部分，老年人如果想补钙可通过饮食来进行。 1、磷与钙是冤家： 钙磷比例失衡是导致人体缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙∶磷比例高达1∶，这样，饮食中过多的磷会把体内的钙赶出体外。 2、维生素C促进钙吸收： 把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬汁饮用，其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与，使得钙能更好地被小肠吸收。 3、荤素搭配： 可以提高钙的利用率，比如豆腐炖鱼，鱼肉中含维生素D，豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收，使豆腐中钙的利用率大大提高。另外，主食讲究谷豆类混食，不仅能使氨基酸互补达到最理想化，还能促进钙的吸收。 微微健康提醒您：现在不仅小孩子要补钙，老人也要补钙，小孩补钙是因为身体处于一个发育期，需要很多钙质，而老人补钙则主要是老年人变老了，行动不便，钙元素正一点点的丢失，所以必须通过补钙来增加钙元素，补钙除了服用保健品，一般进行饮食治疗最好。